【2代目ひつまぶしの成瀬】10月1日、うなぎがさらに進化します
いつも
二代目ひつまぶしの成瀬 千葉店/板橋店
をご利用いただき、誠にありがとうございます。
このたび、皆様にもっと美味しいうなぎを楽しんでいただくため、
10月1日より
「うなぎの品質」をさらに向上いたします。
そして――
待望の「うな重」も
10月1日よりスタートします！
今回、私たちが一番こだわったのは、
「もっと旨いうなぎを食べていただきたい。」
その想いです。
使用するうなぎの品質を見直し、
これまで以上に上質なうなぎへ。
しかし、こだわったのは
素材だけではありません。
うなぎの美味しさを大きく左右する
「焼き」
にも、とことんこだわりました。
焼き加減は、
「1秒単位」で検証。
1秒変えるだけでも、
香ばしさ。
ふっくらとした食感。
皮の焼き上がり。
うなぎ本来の旨味。
だからこそ、
「一番美味しくなる焼き加減はどこなのか。」
何度も検証を重ね、
1秒単位で焼き加減を追求しました。
さらに――
「タレ」も徹底的に見直しました。
うなぎの旨味をしっかり引き立て、
ご飯と一緒に食べた時の美味しさまで考えた味わいへ。
素材だけを変えるのではなく、
仕入れ
↓
焼き
↓
タレ
その一つひとつを見直し、
より美味しいうなぎを目指しました。
そして今回、
「うな重」が新たにスタートします。
うなぎをしっかり味わいたい方にも、
ひつまぶしとはまた違った楽しみ方で
うなぎを味わっていただけるようになりました。
10月1日から楽しめるのは、
・進化したうなぎ
・うな重
・ひつまぶし
・うなぎの白焼き
です。
私たちが目指しているのは、
「うなぎを提供すること」ではありません。
どうすれば、もっと美味しくなるのか。
どう焼けば、一番旨いのか。
どうすれば、最後の一口まで楽しんでいただけるのか。
そこまで考え、
スタッフ一同、うなぎと向き合っています。
だからこそ、
10月1日。
二代目ひつまぶしの成瀬 千葉店/板橋店のうなぎが変わります。
ぜひ一度、
「進化したうなぎ」
をご自身の舌でお確かめください。
・10月1日スタート
・うな重
・ 品質をさらに高めたうなぎ
・ 1秒単位で追求した焼き
・さらにこだわったタレ
二代目ひつまぶしの成瀬 千葉店/板橋店
これからも皆様に
「本気の旨い」
をお届けします。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
